Самогонный аппарат LUXSTAHL 7 (Люкссталь 7)

RUB. 26,900.00 RUB. 29,500.00

Очистить
Артикул: Н/Д Категория: Метки: ,

Описание

Один аппарат для всех напитков

  Спиртзавод

Чистый спирт до 96% для настоек и наливок

  Пивоварня

Пиво, брага, сидр, вино - брожение в баке!

  Бражная колонна 2" дюйма

Виски, бренди, коньяк - без многолетней выдержки!

  Самогонный аппарат

Перегонка до 12 л/час

Чистый спирт 96,6% об.

Автоматическая стабилизация

  Ректификация. Управление с контролем по пару.

Самогонный аппарат LUXSTAHL 7 (Люкссталь 7) производит чистый 96,6% спирт благодаря колонной конструкции с 2 царгами в комплекте и узлу отбора по пару с диоптром.

  Без примесей. Вторая царга в подарок.

2 царги из боросиликатного стекла и нержавеющей стали обеспечивают полное отделение всех примесей. Прибор производит 95% спирт с 1 царгой (если есть ограничения по высоте) и 96,6% - с двумя. В комплекте 2 царги 45+45 см + 10 см РПН в узле отбора.

  2 кг СПН 3,5х3,5. 96-градусная крепость

Спирально-призматическая насадка - самая эффективная и популярная в современных колоннах. Высота теоретической тарелки у СПН одна из минимальных, поэтому 1 м царга с ней эквивалентна по эффективности 20-30 обычным перегонкам.

Виски, бренди, коньяк

Без многолетней выдержки!

 Режим дистилляции. Просто!

Самогонный аппарат LUXSTAHL 7 (Люкссталь 7) оптимален для производства ароматных дистиллятов: виски, бренди, коньяка, кальвадоса и т.д. Для перегонки прибор просто собирается с 1 царгой, выдавая 90-92% крепость и сохраняя аромат ингредиентов (например, винограда) в напитке.

  Медная сетка РПН. Отделяем серу

Для связывания сернистых запахов используется медь (сетка РПН). 10 см сетки установлены в царге узла отбора и 5 см - внизу колонны. Эффективность меди для облагораживания алкоголя подтверждена научными исследованиями Эдинбургского Университета.

 Отбор по пару. Сохраняем аромат

В паровой фазе ароматные ноты ингредиентов, из которых Вы делаете напитки, идеально «проходят» в продукт. Отбор по пару обеспечивает безупречную вкусоароматику Ваших напитков!

Зерновая брага и пиво

Бак аппарата = пивоварня для варки солода

Фальш-дно: защита от пригорания

В ёмкости Самогонного аппарата LUXSTAHL 7 (Люкссталь 7) удобно варить солод для пива и зерновой браги (виски, бурбон, полугар). Благодаря фальш-дну густая зерновая брага не касается дна и не пригорает!

 Цифровой контроль. Точность 0.1°с

Солод (пророщенное и смолотое зерно) нетрудно сделать самому или купить готовый. Для брожения солод осахаривают: нагревают до ≈69°С, (1,5 часа, термопауза ферментации). В рецептах пива и виски бывают и другие термопаузы, точность контроля которых обеспечивает термометр в точке нахождения солода - у фальш-дна.

  Фальш-дно: фильтрация пива

Фальш-дно - это щелевое сито, которое оптимально для фильтрации будущего пива, так как плотный осадок солода на нём является хорошим фильтрующим слоем от самых мелких частичек.

Пиво, вино, медовуха

Брожение браги прямо в баке!

Трубка связи с атмосферой = гидрозатвор

Заглушка с трубкой ставится на бак и превращается в гидрозатвор, брагу можно ставить прямо в кубе! Гидрозатвор отводит углекислый газ: дрожжи «дышат», а плесень и бактерии не попадают внутрь!

  Контроль брожения. Точность 0.1°c

Классическая брага: на 1 кг сахара, мёда, варенья/100 г дрожжей/5 л воды. Брагу делают из винограда (вино), яблок (сидр), сливы, смородины, крыжовника и т.д. Брожение идёт 4-7 дней, но в тепле (25-30°С) ускоряется до 2-3 дней! Однако выше 32°С дрожжи гибнут, поэтому для контроля в куб LUXSTAHL 7 установлен термометр.

Одна ёмкость для брожения и перегонки!

После перегонки в кубе аппарата можно поставить новую порцию браги и аппарат будет “всегда в деле”. Использование 1 ёмкости для брожения и перегонки здорово экономят место в доме!

12 л/час. Мощный

8-трубное сдвоенное охлаждение

Классическое самогоноварение

В режиме простой перегонки всё, что испаряется в баке, попадает в напиток, обеспечивая 100% сохранение аромата сырья. Поэтому настоящий виски или бренди получают исключительно простой перегонкой, хотя после неё и требуется выдержка в дубовых бочках.

Выше скорость - лучше аромат

Чаще простой перегонкой получают спирт-сырец для дистилляции на колонне напитков, употребляемых без выдержки. Высокая производительность улучшает аромат продукта, т.к. уменьшает время «варения» дрожжей в баке и их тепловое разложение.

8 трубок 12х1 мм. 7 перегородок

Мощные 8-трубные охладители длиной 500 мм (2х250 мм) обеспечивают рекордную скорость перегонки благодаря турбулентной (с 7 перегородками) конструкции, позволяя нагревать прибор мощностью до 6,5 кВт. При работе на обычных кухонных плитах в 3 раза сокращается расход воды. Экономьте время и затраты на ЖКХ!

Настойки и наливки - моментально!

Паровая мацерация: фальш-дно = джин-корзина

  Горячая экстракция аромата

Чистый спирт или дистилляты (самогон) из неароматного сырья (например, самого распространенного сахара) чаще всего подают на стол в виде настоек или наливок. С самогонным аппаратом LUXSTAHL 7 (Люкссталь 7) не нужно настаивать продукт неделями!

 Режим джин-корзины

Полученный после перегонки дистиллят (самогон) или разбавленный ректификат (спирт) достаточно залить в куб до фальш-дна, положить на фальш-дно ароматные ингредиенты и перегнать 1 раз на низкой мощности. И всё!

 Любые натуральные ароматы!

Яблоки, груши, цитрусовые и цедра, дыня, кофе, какао, корица, имбирь, ваниль - можно использовать любые природные ароматизаторы! На странице отзывы есть несколько пошаговых видео-рецептов от гуру перегонки.

ВАЖНЫЕ МЕЛОЧИ

Нагрев на всех плитах + ТЭНом

Нагрев на индукционных, газовых, керамических, электроплитах обеспечивает 3-слойное ферромагнитное дно. На каждом кубе есть 2” выход с заглушкой на клампе для доустановки ТЭНа. 3 кВт ТЭН на клампе (+ 4900 р) можно дозаказать на странице заказа.

Купольная крышка

Брага - штука пенная, особенно зерновая (вспомните, как пенится пиво). Поэтому при перегонке её заливают не до верха бака, чтобы пена не полезла в колонну. С купольной крышкой можно заливать намного больше браги (остается место для пены), используя объём куба “на полную”.

Диоптр на узле отбора

На узле отбора по пару самогонный аппарат LUXSTAHL 7 (Люкссталь 7) есть смотровое стекло-диоптр для контроля за завораживающим процессом спиртообразования в колонне. Дополнительно приобретать диоптр больше не нужно!

Кран 3/4” на клампе 2" дюйма

Самогонный аппарат LUXSTAHL 7 (Люкссталь 7) имеет полнопроходной кран на 3/4" дюйма на клампе 2" дюйма, который обеспечивает в 3 раза большую скорость слива, чем на большинстве кранов конкурентов. Кламп на 2” - универсальный порт, в который можно установить кран-бабочку, второй ТЭН, мешалку, насос или другие усовершенствования.

Пневмофитинги Camozzi

Герметичное подключение к охлаждению без гаечных ключей, ленты фум, хомутов и прочих «одноразовых» расходников. Итальянская фирма Camozzi - известный поставщик пневматики и с 2020 года партнёр LUXSTAHL. Соединение содержит только нержавеющую сталь и силикон, поэтому имеет неограниченый срок службы.

37 или 50 л. Правильный объем

Новички сомневаются в объёме куба, пока не начнут гнать зерновую брагу (виски, бурбон). Для сахарной браги объем <30 л достаточен (крепость её до 20%), но для зерновой этого мало. Зерновые не выбраживают крепче 6-7 градусов (пиво - 4-5%) и в 35 л такой браги всего 2 л спирта (в сахарной ≈ в 3 раза больше). Поэтому min рекомендуемый объём для перегонки любой браги - более 30 л.

Комплектация

 
  • Две царги в базовой комплектации. Высота насадочной части - 1 метр.
  • Одна из царг - царга-диоптр. Стеклянная. Боросиликатное (термостойкое) стекло толщина 4-5 мм. Несущую функцию выполняют шпильки, а не стекло, поэтому не бьётся даже при падении на кафель с высоты 1 метр.
  • На второй (из нержавеющей стали) царге - ниппель под цифровой термометр для контроля хвостов "на подступе".
  • СПН 3,5х3,5 в базовой комплектации 2 кг (на 2 царги + 100 г), + 3 пыжа медной РПН.
  • Диоптр в узле отбора.
  • Кран слива увеличен до 3/4". На клампе 2". Теперь в кубе 2 клампа 2", можно засунуть 2 ТЭНа.

Особенности

Управление флегмовым числом изменена на отбор по пару из-под дефлегматора (так называемый узел отбора Бокакоба) Прежде всего решение обусловлено простотой для новичков. Регулировка по охлаждающей воде (классические бк) и по жидкости (чуть более стабильная система) требует "ювелирных" кручений игольчатых вентилей в доли миллиметра, а также вызывает много вопросов у новичков. Подключение одним шлангом без тройников и вентилей, независимость от колебаний воды, большой шаровый кран (3/4") с длинным рычагом делает управление флегмовым числом простым для новичка и не вызывает вопросов.
Охлаждение подключается к аппарату силиконовыми шлангами с помощью фитингов Camozzi.
Решение обусловлено
- универсальностью силиконовой трубки (для отбора продукта, для подключения охлаждения, для выведения из ТСА в вентилляцию);
- надёжностью. Это обычные штуцера, с которыми никогда ничего не случится хоть за 100 лет эксплуатации. Силиконовый шланг в отличие от пневматического (полиуретан) имеет рабочую температуру до 300°С и не деформируется со временем.

У нас можно приобрести отдельно:

Дополнительное оборудование:

 

Детали

Вес 22 kg
Литраж

37л, 50л